Tỉnh Kiên Giang là một tỉnh có ngư trường đánh bắt thủy hải sản nhất nước. Ngoài việc đánh bắt tỉnh còn có lợi thế về nuôi trồng thủy hải sản như nuôi tôm sú, nuôi cá tra... Công ty KISIMEX được tọa lạc ngay vùng trung tâm nên rất có thế mạnh về sản lượng nguyên liệu đầu vào phục vụ cho chế biến, xuất khẩu và tiêu thụ nội địa.

Tiêu chí hàng đầu của Công ty đặt ra là vấn đề chất lượng nên từ đó Công ty luôn tăng cường kiểm soát, kiểm tra chặt chẽ vấn đề kháng sinh và truy xuất nguồn gốc nguyên liệu tạo nên vòng tròn khép kín từ khâu sản xuất, chế biến thức ăn, sản xuất con giống, nuôi trồng đến khâu chế biến và xuất khẩu, các sản phẩm của Công ty luôn được sự tín nhiệm của các khách hàng trên toàn thế giới. Hệ thống các thành viên trong Công ty bao gồm :
1- Xí nghiệp KISIMEX Kiên giang (DL 110): Chuyên sản xuất cá tra.
2- Xí nghiệp KISIMEX An Hoà (DL 120): Chuyên sản xuất mực.
3- Xí nghiệp KISIMEX Rạch Giá (DL144): Chuyên sản xuất chả cá, mực
4- Xí nghiệp KISIMEX Kiên lương (DL 166 , HK320): Chuyên sản xuất tôm.
5- Xí nghiệp KISIMEX Phú Quốc: Chuyên sản xuất mực.
6- Xí nghiệp KISIMEX Bình an: Chuyên sản xuất chả cá.
7- Xí nghiệp KISIMEX Tân Hiệp: Chuyên nuôi trồng và chế biến thức ăn.
8- Xí nghiệp KISIMEX Rạch sỏi: Chuyên sửa chữa cơ khí và sản xuất bao bì.
9- Chi Nhánh TP. Hồ Chí Minh
10- Chi Nhánh TP. Hà Nội
11- Chi Nhánh Hà Tiên
Sản lượng sản xuất bình quân trong tháng của mỗi đơn vị đạt từ 400 đến 600 tấn. Các sản phẩm được xuất khẩu vào các thị trường trên thế giới. Trong đó thị trường chính là Nhật, Châu âu, Hàn Quốc, Đài Loan, Nga và Mỹ.